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理真甘露:实施“六统一”,打造“蒙山茶”品牌

作者:魏无忌    栏目:新闻    来源:西部热线    发布时间:2022-06-16 16:08

自2014年省委一号文件聚焦川茶转型升级后,蒙山茶市场综合效益显著提高,在面积不变的情况下,雅安茶综合产值从2016年的150亿元上涨到2021年的200亿元,而雅安茶中的代表蒙山茶,仅品牌价值在2021年就已达40.99 亿元,比2020年的37.14亿元净增3.85亿元,稳居“中国茶叶区域公用品牌十强”。

理真甘露:实施“六统一”,打造“蒙山茶”品牌

“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。”蒙顶山茶发源自西汉甘露元年,于唐玄宗天宝元年入贡皇室,一直沿袭到清末,作为白居易笔下的“茶中故旧”,可谓历史悠久。蒙山茶近年来的经济成就,得益于雅安政府在提质增效上所下的功夫,这也可从理真甘露对于蒙山茶“原真性”的保护中,管窥一二。

原真性保护原则是世界文化遗产保护的重要原则之一,后被引入其他领域,在蒙山茶原真性保护问题上,指的是对此茶的生态环境、产品质量、品种、技艺、茶文化的原初性、真实性进行维护。但蒙山茶发展过程中,仍存在诸多问题影响其原真性:其一是茶企呈现“小、散、弱”现象,家族企业特色明显,数据显示,雅安全市近600户纳税茶企中,规上茶企仅25家,因此产出的茶叶质量参差不齐,“蒙山茶”的品牌力也不强;其二是由于生产地段不同,茶叶品种不纯,难以保证茶叶有纯正的原生风味;其三是蒙山茶的技艺、历史文化没有集中利用,难以实现良好的传统赋能效果。

理真甘露:实施“六统一”,打造“蒙山茶”品牌

基于上述问题,区乡村振兴局党组书记、局长朱大峰指出,需进一步打造出蒙顶山茶先进性、高端化、标杆性新形象,雅安市广聚农业发展有限责任公司(系理真甘露所属公司)要开展“六统一”,对蒙顶山茶原真性保护。所谓“六统一”即:统一土地流转;统一生产管理;统一鲜叶采摘;统一加工制作;统一产品包装;统一销售体系。

土地流转即拥有土地承包经营权的农户将土地使用权转让。雅安名山区政府规定,要在蒙顶山海拔800m以上区域,以硬性手段保护老川茶群体种资源的原真性,理真甘露原生品种的种质资源产出于此,土地流转也正是在此处进行。此次海拔800米以上核心区茶园流转价格为1500元/亩/年,流转期限为20年,流转期内的土地流转价格按每5年增长5%方式执行,这样既可以统一管理茶园如树种统一维护、提高茶业质量,也可以保证农民增收,响应国家乡村振兴号召。

理真甘露:实施“六统一”,打造“蒙山茶”品牌

其次是生产管理、采摘、加工的统一,即统一采摘合格原叶,并使用“烘炒结合、三炒三揉”的非遗技艺,可以保证产出的茶业的品质统一。由此产出的理真甘露茶,具有“鲜嫩醇爽”、外形紧卷多毫、浅绿油润、汤色杏绿明亮、滋味鲜醇回甘、叶底秀丽匀整等特点,口味更加优质。

同时,统一包装与销售则是为了增强蒙顶山茶的品牌效应。雅安市茶叶学会相关负责人表示:“雅茶仍然缺少像‘竹叶青’‘论道’这样在全国都能叫得响的知名品牌。”因此从品牌溢价、品牌引领作用,还有茶叶知名度和美誉度方面来看,雅茶都还有很大的提升空间,“六统一”也正好可以补充此类短板。

理真甘露:实施“六统一”,打造“蒙山茶”品牌

四川省茶叶行业协会副会长、雅安市农业农村局四级调研员陈开义表示,“叫响大品牌”是今后雅茶产业发展的重中之重。理真甘露的“六统一”正是响应了这样的号召。相信未来,理真甘露能成为蒙山茶的代表品牌,进一步实现雅安政府定下的“抢滩国际市场”的战略目标。

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