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八仙过海 各显神通!顺德区“粤菜师傅”技能大赛完美落幕!

作者:赵仓唐    栏目:新闻    来源:西部热线    发布时间:2022-08-31 11:31

2022年8月29日,由顺德区民政和人力资源社会保障局主办,德玛仕单位厨房专家独家冠名的顺德区“粤菜师傅”技能大赛在梁銶琚职业技术学院成功举办。

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据悉,大赛分中式烹调和中式面点两个项目,主要考核选手现场操作的硬实力,参赛选手要在规定时间内完成“指定作品”、“自选作品”以及“风味小吃”这三款菜式。

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经过紧张激烈的赛事角逐后,经全体专家评委的评审,一共有42名优秀选手突破重围,获得区“粤菜师傅”荣誉。

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组别前三名的选手均可获得佛山市人力资源社会保障局授予“佛山市技术能手”称号,并颁发荣誉证书。获得优胜奖36名选手在理论考试通过后也将获得“高级工”职业技能等级证书。

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此次顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛的举办,进一步促进厨师队伍勤学苦练、积极钻研烹饪技艺,不断提高技能水平和厨务管理能力,带动餐饮行业的整体复苏与发展,同时也为当前形势下行业树立文化自信、倡导劳动精神、劳模精神、工匠精神的具体体现。

顺德作为“世界美食之都”的名片传扬海内外,顺德厨师们以其扎实的功底与精湛的工艺,让精致可口的美食征服了全世界的舌尖,它不仅仅是味蕾与食物之间的相互碰撞,更是流传千年的优秀美食文化,值得我们守护与传承。

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