小柔海鲜-闽味私厨|鼓浪屿上吃野生海鲜的好地方

原标题：小柔海鲜-闽味私厨 | 鼓浪屿上吃野生海鲜的好地方

小柔海鲜-闽味私厨，位于厦门鼓浪屿康泰路73号，种德宫附近，对鼓浪屿不熟的人不太好找，可以开地图导航，虽然麻烦但绝对是值得的。老板是位海钓爱好者，时不时跟一群钓友出海钓深海鱼，钓上来后立马冰冻冷藏，也跟钓友们收购钓上的野生海鲜，因此店里的海鲜食材基本都是野生的，还有不少闽南风味菜色，吃的健康美味，最厉害的是价格还很实在，是鼓浪屿上不可多得的吃海鲜、闽菜的好地方。

小柔海鲜的格局是个小四合院，干净清爽，环境优雅精致，没有旅游区的喧闹和油烟，有的是悠闲和放松。进门左侧房间是两间采光很好的包厢，右侧房间是小桌厅，中间是天井，还有一口古老的水井，环境很棒。

竹筒虾，这是我挺喜欢的一种虾的做法，这样做的虾特别的清甜鲜美，原汁原味。

会跳舞的猪脚，在猪脚上洒上了柴鱼，随着温度摆动，仿佛翩翩起舞，猪脚焖的很够火候，肥而不腻，紧实又不难咬，烹制入味，配饭好菜。

冰秋葵，秋葵青翠碧绿，冰爽清脆，很适合夏天吃，营养又爽口。

炸鳗鱼苗，炸的香香脆脆，香酥可口，一口一条，配酒好菜。

十三香茄味虾，很有创意的把茄子和大虾一同烹制，大虾的鲜美的茄子的清香互相融合，相得益彰。

萝卜焖饭，这是闽南挺有特色的主食，米饭中加入了多种配料，让米饭滋味丰富，一会就被瓜分一空。

沙茶叻沙海鲜烩，将大虾、鱿鱼、青口、花蛤等海鲜用厦门人最喜欢的沙茶烹制，鲜香浓郁，果然不同凡响。

玉米蚌萝卜丝汤，有丰富的玉米蚌和萝卜丝，汤汁清甜鲜美，清爽而不清淡，很适合厦门夏天喝。

炒时蔬，清新爽口，健康天然。

豉油蒸龙胆石斑鱼，鱼大条肉厚，鱼肉紧实细腻，豉油的做法更增鱼肉的鲜美，鲜香美味。

吮指鲜辣蟹，用的是色泽通红的面包蟹，蟹肉饱满鲜美，蟹膏丰富，鲜辣够味，宵夜配酒绝佳好菜。

清蒸波士顿龙虾，龙虾肉紧实弹牙，新鲜鲜美，下面垫的粉丝吸收了龙虾鲜美的汁液，也很好吃哦。

香水柠檬煎巴浪鱼，巴浪鱼是厦门人很喜欢的一种鱼，肉质紧实鲜美，炸的香酥可口，再挤上几滴柠檬汁，如同画龙点睛一般，滋味更是不凡。

避风塘帝王蟹，蟹钳蟹腿肉都很饱满，鲜美Q弹，那些色泽金黄的渣渣也很香酥美味哦。

石锅海鲜豆腐，豆腐很娇嫩，海鲜鲜美，热腾腾的很好吃，汤汁用来拌米饭很棒。

店里还有小时候最爱喝的饮料，冬瓜茶和菊花茶，一下就让我想起了小时候的情景。

吃完美味的野生海鲜和闽南菜大餐，闲逛鼓浪屿，无比惬意。