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蒸生蚝什么时候放柠檬

作者:余梓阳    栏目:生活    来源:三联生活    发布时间:2022-11-29 16:38

牡蛎是一种常见的海鲜食品,很多人在家蒸牡蛎蒸生蚝一般会放几片柠檬,既能去除腥味,又能增强鲜味蒸生蚝的时候,一般会把柠檬和生蚝放在一起蒸

通常先蒸柠檬和牡蛎。

使用的材料:

牡蛎,柠檬,大蒜,小米椒,葱,姜,葱

步骤:

准备食材,清洗牡蛎。

蒸锅加入冷水,放入葱姜末加入生蚝,加入柠檬,大火蒸15分钟

再开一壶,加油蒜末,小米,胡椒粉,葱爆炒

加入少许耗油,酱油搅拌均匀。

牡蛎出锅了该吃饭了

蒸牡蛎为什么要放柠檬。

蒸牡蛎时,如果加入柠檬汁,可以利用柠檬汁的果香味掩盖牡蛎的腥味,其次,加入柠檬汁会让牡蛎看起来更好,更新鲜。

牡蛎是日常生活中常见的食物营养价值高,含有大量蛋白质,维生素A,维生素B,碳水化合物丰富每天吃一些生蚝,可以补充身体所需的营养,有助于增强身体免疫力此外,牡蛎含有较多的钙,可以预防缺钙和骨质疏松而且牡蛎适合所有人,比如儿童,老人,成人等虽然牡蛎的营养价值比较高,但是吃的时候需要适量如果一次性吃太多,容易刺激胃黏膜,导致胃部不适,如恶心,呕吐,腹痛等

蒸牡蛎的最佳时间是多久。

看情况吧。

牡蛎肉主要含有蛋白质,锌,钙,镁等营养成分,比较容易烹饪所以牡蛎不宜煮太久,以防肉质老化变硬,营养价值也会降低

一般来说,如果把整个牡蛎放入蒸笼,水开后蒸7—9分钟即可,对于一侧有壳的牡蛎,通常煮5分钟为宜。

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