干贡菜是什么菜

干贡菜是目前很多人爱吃的食材之一，很多人看到干贡菜感觉就是莴苣，其实并不是，这是两种食物那么，贡菜的做法怎么炒好吃呢

干贡菜是什么菜

贡菜又名苔干，响菜，山蜇，苔菜，色泽鲜绿，质地爽口，味若海蜇，食用价值极高，属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。

自1998年以来，干苔先后获得国内外10余项大奖，被中国绿色食品发展中心认定为绿色保健食品，并被人民大会堂指定为绿色国宴菜肴。

苔藓干含有营养丰富的蛋白质，果胶和各种氨基酸，维生素和钙，铁，锌，胡萝卜素，钾，钠，磷等人体必需的微量元素和碳水化合物。

贡菜的做法怎么炒好吃

1，材料:贡菜，青椒，红椒，蒜蓉，姜沫，葱沫，老干妈。

2，先把姜末蒜蓉辣椒丝放进5分热的油中翻炒一边，不放任何调料

3，放洗净，切条的贡菜，一起翻炒，不放盐

4，两勺生抽，一勺耗油，可能自己口味决定加不加盐

5，最后撒上葱沫即可。

贡菜炒腊肉好吃吗

菜炒腊肉特别的好吃，首先还是因为贡菜，这种菜品本身含有的营养价值还是特别高的，而且还可以去掉腊肉中的油腻感到时候我们把贡菜洗净切成小段，把大蒜排面切成碎末，把腊肉切成小块，放在油锅撒上味精，盐翻炒十来分钟也就行了